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红豆跟什么搭配做豆浆好喝?

蚁菲在子

2021/7/22 13:45:19

红豆跟什么搭配做豆浆好喝?

其他回答(1个)

  • 小菜蔡的小窝

    2021/7/27 10:28:51

    那是因为你自己磨的豆浆没有添加东西。

    我之前在郑州某知名早餐店学过做早餐,其中就有豆腐脑豆浆的制作。

    头天晚上豆子泡上,撒点盐去腥。到第二天早上就泡好了,我当时是夏天,泡的快。

    泡好的豆子磨豆浆,磨豆子的时候要加水。一般磨三遍,第一遍和第二遍比较稠,用来做豆腐脑。

    准备好保温桶,里面加豆腐王和红薯粉芡,煮沸的豆浆倒入保温桶,加盖,焖半小时,豆腐脑就成了。

    第三遍最稀的豆浆,煮沸后,就是你喝的豆浆。

    为啥早餐店卖的豆浆好喝?

    煮豆浆的时候,豆浆煮沸,然后开始冒大泡,如果不管,那豆浆就会冒干,冒的一点不剩。

    这时候要添加一点【去沫剂】,一丁点,很管用。

    煮十分钟,关火。然后放入【牛奶味香精 】,【牛奶味香精】的作用是去豆腥味,然后增香。

    这种香精很省,一大桶几十块,一大锅豆浆只用几克,一丢丢就管用。

    还有苹果味香精,葡萄味香精,西瓜味,牛肉味……

    这都是做奶茶用的。

    自己做豆浆时,都是原味,当然没那么好喝。

    但是你做豆浆的时候,可以适当加点花生米,炒的半生的白芝麻。

    煮熟后,根据个人口味,放点糖,再稍微放点盐,这点很重要。

    为啥冰红茶那么好喝?看看配料表,里面都稍微放的有盐,口感厚重。

    其实早餐店的豆浆虽然有添加剂,但是量很小,如果不经常喝,没多大关系的。




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