时间不紧不慢的,来到了四月中旬,天气不冷不热的,大堂哥终于要成亲了,这些天杜娘子都去大伯家帮忙了,家里的厨房就由诗怡接手了。
这天村里的村山哥送来了两条雄鱼,也就是前世的大头鱼。诗茵见家里有剁辣椒,就想着弄剁椒鱼头吃。
“姐今天的鱼我来说做法,你来弄。”诗茵毫不客气的指挥道。
“行,反正就我们三姐弟,不好吃也没有人说。”诗怡很麻利的把鱼杀死,只是那说的话有些不好听。
“姐,你这是什么话,等下你肯定会说好吃。”诗茵有些不满,她在这里是没有弄过饭,谁让家里的灶那么高呢,她才刚好够灶高。
“那行,说吧怎么弄。”诗怡好笑的看着气嘟嘟的妹妹。
“把鱼头弄下来。”诗怡指挥着她把那鱼分成两节,然后把鱼头洗净,再切了一点姜,葱,这里的葱不是前世的那种,是野葱,味道倒是差不多,甚至还要香一些。
然后把鱼放一点点盐抹上,这里没有什么味精之类,不过胜在鱼比较鲜。
“姐,你把那鱼尾巴切成一块一块,也用盐腌一下,等下煎着吃。”鱼头放在那,诗茵又让诗怡把鱼尾也整理干净。
其实剁椒鱼头很简单,味道却很好,诗茵前世很喜欢吃。
“现在准备怎么做。”诗怡见她有模有样,倒是有些好奇来了。
“把剁椒放在鱼头上面撒上姜丝,放在锅里蒸上一段时间就好。”
诗怡按着她说的一步一步做好,大约过了七八分钟,诗茵就叫她把鱼头拿出来,然后把锅烧红,放入一点茶油,烧热然后把葱花搅一下浇在鱼头上,一盘美味的剁椒鱼头就做成了。
“好是挺好看的,就不知道好不好吃。”诗怡弄好评价道。
“试试不就知道了。”诗茵迫不及待的夹上一块放入嘴里,瞬间被那熟悉的味道感动了,那剁椒的美味已经浸入到鱼的肉里,而鱼肉的鲜味跟它融在一些,咸鲜微辣,肥而不腻,入口即化,回味无穷。
“好吃吗?”诗怡见她半天都不说话,急切的问道。
“你试试。”诗茵夹起一点送到她的口里。
“嗯,没想到真的很好吃。”诗怡却是没有想到,鱼头这样吃这样美味。
“姐你们在吃什么。”希泽那鼻子谌比狗,只要有吃的,回来得特别快。
“鱼头。”诗怡准备把那鱼尾弄完就可以吃饭了。
“大姐你今天做的这鱼真好吃。”希泽夹了一块放在口里,含糊的说道。
小黄这些天是神出鬼没的,这时它也抬着头看着诗茵。
“你也要吃?”诗茵看着它那期待的眼睛,有些哭笑不得的看着它。
“姐你就喂的给它呗。”希泽每天跟小黄混在一起,倒是舍不得看它那失望的样。
最后诗茵夹了一块尾巴给它,那鱼头可是有剁椒的。
“娘,今天姐弄的
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