第464章464:玉豆饼
豆饼是大豆制油后得到的副产品,其营养成分非常丰富,蛋白质含量在40%以上,是一种高蛋白食品原料,可用于生产食用豆饼粉。
豆饼粉是一种很好的营养强化剂,可与面粉配合制造高质量的面包、饼干、点心,还可部分地代替奶粉或蛋粉生产各种奶制品。
生豆饼,特别是豆粕,就是溶剂浸油后的副产品,其中含有一些有害物质,如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等。
其中以抗胰蛋白酶影响最大。
所以在亚东次大陆,豆饼基本就被当成农田肥料使用,没有敢拿出去,怕食物中毒。
他们却不知道,这些有害物质大都不耐热,因此,一定要熟喂才能提高其营养价值。一般以加热到100~110℃为宜,可以用用蒸笼加热处理,但加热的时间和温度必须适当控制。
加热过度,可使豆饼变性,降低赖氨酸和精氨酸的活性,同时还会使胱氨酸遭到破坏。
所有东亚普公司的豆饼在阿斯兰提醒下,添加了一些玉米和调味料后,开始大规模生产出玉豆饼,以廉价的价格迅速打开市场,也慢慢成为浦那地区的主要食物来源。
在东亚普农场后方,一个巨大的食品加工链条慢慢形成。
大豆榨油,然后打包成高端农产品贩卖,用榨完油的豆饼制成玉豆饼,然后整箱打包送往浦那城买,一块玉豆饼一个铜币,一块玉豆饼大约要豆渣100克,一吨豆饼加上少许配料和与玉米就能够做出一万个玉豆饼,一万铜币等于一金币。
至于豆饼那是从榨油下来的废料,以前的亚东次大陆的人,都是将其做成饲料和肥料,所以一吨的价格不过是才十几银币,大规模采购,十个银币就可以拿下,一来一去就赚了十倍利润。
当初兰马洛克听到这个收益数据时,也是一脸震惊。
因为东亚普公司的榨油机是效率更高,出油量是有本榨油工坊的一倍有余,原本浦那城少量的榨油工坊也因为被吞并,如今榨油产业是东亚普公司一家独大。
为此杰森还特意调低了豆油三分之一的价格,一时间引起浦那城不少中产贵族与商人的赞美。
实际上杰森早在半个月前,就发现了青毒油棕树,这种植物,高可达10米或更高,叶多,羽状全裂,簇生于茎顶,羽片外向折叠,线状披针形,下部的退化成针刺状;叶柄宽。
花雌雄同株异序,苞片长圆形,雄花萼片与花瓣长圆形,雌花序近头状,雌花萼片与花瓣卵形或卵状长圆形,果实卵球形或倒卵球形,熟时橙红色。种子近球形或卵球形。6月开花,9月结果。
这种青毒克油棕的果实可以提炼出大名鼎鼎的棕榈油。
只不过这种棕榈油因为前面加上了青毒两个
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