结果没有想到北魏的贾思勰所著的《齐民要术》里边就有关于种植和压榨菜籽油的记载。
这还是娘亲崔氏听闻三郎洋洋得意的摆显之后,笑眯眯地把这本书递给了程处弼。
让他见识到了老祖宗的智慧,让程处弼汗颜不已。
看来不能尽信书,却也不能不读书,程处弼觉得自己有时间还是得认真读读先辈们的各种著作。
免得再出现这样让人差点丢脸的笑话。
另外程处弼当然不会告诉李德奖,老子穿越之前就吃这这菜籽油长大的。
菜油是个宝,大西南的家家户户少不了,每到做饭的时候,千家万户都会冒出缕缕青烟。
就是这种纯正的菜油香味,程处弼陶醉地吸了一口气。
新油闻起来很好闻,但是闻多了还是会让人觉有些不舒服。
另外,新油压榨出来之后,还需要静置至少七十二小时的时间,便于让那些压榨过程中。
随着油脂一同流下来的各种残渣沉到油脂的底部。
管事济叔满脸崇拜地打量着那站在石台之上,侃侃而言的三公子。
房俊凑了过来,用力地吸了一口气,朝着程处弼问道。
“处弼兄,这油能不能吃?”
“这种油当然能吃,而且用它来烹饪菜肴,不会抢味道。”
“特别是它十分的容易吸收和消化。”
程处弼从石台上蹦了下来。
仔细地打量着,只是这个时候,菜籽油的出油已经不像之前那样,已经变成了小股的水流。
由着它在这里流着,第二、第三个压力式榨油机也都纷纷开动了起来。
刚刚炒制出来的一百多斤的菜籽全都已经填进了石槽里边。
这种压力式最省力也最有率效,但是出油率肯定不如那种木质卧式人力榨油法。
不过这对于程处弼而言,根本不是什么事,哪怕是出不了那么多的油。
那些油菜籽渣出会物尽其用,同样还是用来喂猪与喂鸡的好饲料。
等到第一个石槽的出油方式已经由线状,变成了滴水状。
程处弼便将那个油桶给拿了出来,让人抄来了大秤称了称。
很快,济叔兴奋地大叫起来。“三公子,称出来了,一共是十斤油。”
程处弼听到了济叔那兴奋的吆喝声,不禁有些脸黑。
“十斤……四十斤的菜籽,出了十斤油,也就是说,出油率居然不到三成……”
自己可是见过后世的小榨油坊,那可是十斤菜籽差不到能达到三成半,也就是十斤菜籽出三斤半左右。
不过考虑到后世的油菜那都是精过了多代的培育的精选油菜籽。
这边十斤出了大约两斤半,已经是相当地给力,不必追求太多。
一亩地的产出大约是一石三斗,差不多两百斤的样子,十斤出两斤半,一亩地就能有五十斤油。
一亩地的油菜籽换不来一头猪,但是却能够换来差不多一头大肥猪的油脂,还要啥自行车。
程处弼之前做香皂,一头猪能够切割下来的脂肪,都还不到五十斤,毕竟猪只剩瘦肉还吃个屁。
再说了这个时代,芝麻油可是植物油中的上品,价格贵,这菜籽油,自己搞出来之后,一部份拿来烹饪。
一部份则可以继续实现自己的日化用品大王的梦想。
另外嘛,程处弼已经请管家富叔派人往蜀中去收购油菜籽。
既然那边已经有人种植,程处弼就觉得自己没必要再继续浪费人力物力。
偶尔拿来主义,也是很阔以的。
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