鱼骨炒香,加入调料,放入喜好的豆芽和青菜,水烧开之后,放入片好的鱼肉,大火煮二十个呼吸。
盛出装盘,撒上十几粒花椒,葱花,还有蒜末,浇上量两勺热油。
一道色香味俱全的水煮鱼便做成了,唯一的缺点,就是少了辣椒。
“李掌柜,请!”卫娘子解下围裙,看着李掌柜,黄管事以及大厨几人将一大碗鲜嫩的水煮鱼分而食之,悄然退到了卫允的身后。
李掌柜先是夹起一片鱼肉,尝了一口,眼睛瞬间就亮了:“鲜嫩爽滑,不错!”
又夹了一筷子豆芽,送入口中,直至把水煮鱼之中的每一样配菜都尝了一边,李掌柜才放下筷子,对着小卫氏竖起了大拇指。
道:“卫娘子当真好手艺,如意菜十文一斤,我醉仙楼应下了!”
卫允拱手一礼,道:“李掌柜爽快,小子佩服!既如此,那就烦请李掌柜于我们写下契书吧!”
李掌柜当即叫小二去取笔墨纸砚,意味深长的看了卫允一眼,道:“不知小郎君家中每日可以提供多少斤的如意菜?”
卫允没有回答,而是反问道:“那不知李掌柜想要多少?”
“自然是有多少要多少!”李掌柜自信的道。
卫允却摇了摇头:“李掌柜,这物以稀为贵,若是好东西遍地都是的话,那也就不值钱了!”
李掌柜的眼中闪过一丝诧异,看着卫允,惊讶道:“没想到小郎君小小年纪,竟有如此见识,失敬失敬!”
卫允摆摆手:“不过是一些浅见罢了,李掌柜客气了!”
李掌柜却忽然嘴角上翘,看着卫允,自信的道:“小郎君可能不知道,我们醉仙居可不止这一家,我们东家在江都,广陵,泰兴等地都开的有醉仙居!”
嘶!竟然还有分店!
卫允拱手道:“如此倒是小子多虑了,既如此,那不知李掌柜每日需要多少货量?”
李掌柜笑了笑,捏着下巴道:“每日先一百斤吧,不知小郎君家是否能够供应?”
卫允笑道:“李掌柜放心便是!”
“好!”李掌柜拍手道:“这契书我亲自来写!”
说罢,直接从账房的手中接过毛笔,不过片刻就写好了契书,并且约定了价格和每日的供货量。
上面写明了,醉仙居以一斤十文的价钱,从卫家手中收购如意菜,卫家不得将如意菜卖给他人。
卫允朝着李掌柜拱手一揖,道:“李掌柜果真豪爽,那我们也就不客套了!”
李掌柜笑着道:“说起来还是我赚了呢,你那一道水煮鱼,说不得还会替我们醉仙居带来不少生意呢!”
南方人吃鱼多过吃肉,尤其是扬州依靠着长江,最不缺的就是鱼,水煮鱼虽然并不是什么顶尖的佳肴,但却胜在新颖,味道也不错,尤其是现在正值春季,过了冬的河鱼长的甚是肥美,正是吃水煮鱼的时候。
卫允将
请收藏:https://m.qmts8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)