们给高力士做了以后就形成了这个习惯呢。
何况很多菜式不仅仅是好吃,还能够利民,比如猪的下水,通常人家是不吃的,也不愿意养,尤其是多食人,道理其实很简单,按德艺医学院的总结,养猪和吃猪肉,处理不好,会传染疾病,一死一大片,所以很多人不吃,像多食人那里更是直接禁止。
如此的菜,自己身为皇上吃了也做一个示范,前段日子做的辣炒肥肠还是很香的嘛。
李隆基惬意地想着,看张小宝在那里忙碌,心情那叫一个舒畅。
张小宝今天准备的是前段日子做好的醉螃,和现作的醉虾,现在要制作的是鱼脍,也就是生鱼片,拿鲤鱼来做,一把平时放在身上用来防身的小刀,正好用来削鱼片,每一片都是薄得更纸一样。
等着削好一盘,用翡色的玉盘盛着端到桌子上,取金盘鲙鲤鱼之意,只不过金盘太俗,用翡翠的。
王鹃也忙着布置调料,一边忙碌还一边用自己能听到的话嘀咕“败家的草原民族,好传统的东西都让你们给打没了,一说什么好东西,不是**的就是韩国的,这回看你们还怎么打?拿什么打?”
“鹃鹃你在说什么?”李隆基看到王鹃的嘴在动,出言问道。
“我说还差几个菜,要凑成双,最后还得熬一个海鲜汤,要不胖头鱼的汤也行,鱼翅太俗气,就没做。”
王鹃非常自然地回道。
李隆基知道鱼翅的味道,想说不俗的,看到还有不少种菜,又继续缄默。
张小宝又连续做了几道菜,有爆鱼肚,熘鱼皮,烹鱼眼,干煸鱿鱼,粉丝海带,青蒜牡蛎,海参汤等等,也多亏他以前接触过的菜多,不然还真弄不出来这么多的样式。
李隆基也是头一次看到张小宝弄这些水产,眉头微皱,看向王鹃问道:“这个…小宝做菜似乎……似乎太过熟练,然否?”
“是,小宝就喜欢琢磨,好吃,等冬天河上结冰,那时再让小宝做全鱼宴才好吃呢。”
王鹃只能如是解释。
“朕回头让御厨房的人也好好琢磨琢磨,为何给朕吃的菜,很少有新样?”李隆基其实想问的是张小宝哪来的工夫研究做菜,难道他不睡觉?话到嘴边又咽了下去,天才嘛,自然有天才的本领。
旁边侍侯的宫女却是知道怎么回事儿,不是御厨房的人没本领,而是怕出了新菜皇上吃不惯,降罪于人,张小宝做的菜,即使吃不惯也要挺着,大不了不吃。
该做的菜终于做齐了,摆在桌子上,先把生鱼片退到李隆基的面前,这个保鲜的时间最短,最后一个做,得马上吃才有味道。
张小宝也松了一口气,拿起筷子准备尝尝生鱼片的鲜嫩滑爽,可沾了芥末和盐,不等卷葱呢,太监骆宾便匆匆跑进来,焦急地看了眼用膳的皇上,壮着胆子说道:
“陛下,大唐巡查使于弘农来电,经查,或弘农政事有变,县令严正毁堤没其境,武吞民财。”V!~!
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