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这个事情呢!李忠信的小老爷咨询过忠信公司总部这边,他坦然,广州这边和其他的省份有着极大的不同,想要做好快餐,洋快餐是一部分,另外一部分则就需要做广式美食了。
广东这边的人有一种习惯,他们只喜欢吃当地的美食,对于外来饮食的接受程度不是很大。
他在这边呢!要把忠信连锁快餐搞好,还要搞起来,那么,在广式快餐的基础上,再添加两样到三样那种传统美食,看那种美食的效果好,喜欢吃的人多,就留下来那种美食,然后另外的进行调换。
广东这边的名快餐也很多,广式的菜肴和点心可以说是全国闻名的,于是呢!他就提出来了一种新的忠信快餐的经营模式。
快餐在当地开起来的时候,一定要注意当地人的需求,如果有可能的话,进行当地快餐和忠信公司那边弄出来的经典精品快餐相结合,到时候进行选择,这样一来,不但一来,忠信公司快餐的多样性就呈现了出来。
因为南北的文化差异巨大,很多东西都是这样,很容易就造成水土不服。
就好像忠信快餐刚刚登陆美国那边的时候,人们不会用筷子,只喜欢用那种刀叉或者是勺子,吃很多中国美食都不习惯,所以,忠信快餐刚开始在美国进行销售的时候,遭遇到了来自世界各地精英的抵制,他们觉得,忠信快餐的食物让他们感觉到为难,无法进行绅士般吃饭。
在广东人的饮食习惯中,粤菜和粤点是分不开的。在一日三餐中,广东人把点心放在一个很重要的位置,筵席最后都安排有咸甜美点,在节庆饮食安排上,不仅有时令鲜果,而且有时令的美点。
忠信快餐开在广州这边,李忠信的小姥爷直接就把忠信快餐的统一营业时间做了很大的修改,这边呢!和北方分开了,形成了不一样的上班时间点,而且,在忠信快餐当中也开茶市和饭市。
这个事情呢!是李忠信的小姥爷根据广州当地的现状而进行更改的一个方案,他说的是什么意思呢!叫做随行就市。
在广州这边,如果单一地经营忠信公司的那种快餐,按照那样的一种快餐模式来搞,虽然可能会火起来一段时间,但是,伴随着时间的推移,人们大多数都不会选择到这样的一种快餐来吃饭了。
因为饮食传统不一样,没有茶市和饭市,怎么能够让人到这里来吃饭。
时间方面更是如此,南方人和北方人不一样,因为广东这边天气炎热的时间比较长,特别是白天的时候,温度相当高,白天在大街上都看不到多少人。
可是,一到晚上,就能够看到广东这边的繁华和热闹的场面了,所以,在时间上,广东和东北那边的时间是截然不同的。
忠信快餐在广州这边出现了一种变式,也就说,形式和方式时间上发生了极大的改变,特别是那种忠信快餐在晚上的时候,竟然在忠综合大楼的广场上卖大排档,这个就是李忠信之前和王波他们没有想到的一件事情。
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