谢秋节今天多做了些枣泥核桃糕、豌豆黄和蒸蛋糕。
老爷爷昨天说要来,所以谢秋节一直给两位老人留着一份枣泥核桃糕和豌豆黄。
谢秋节刚给两位客人装好甜点,抬头便看见站在旁边看他卖点心的老爷爷。
老爷爷目光带着欣赏,道:“不错,你竟然还会做中式糕点。”
中式糕点和西式糕点各有千秋,但是中式糕点的“适量”“恰当”却像是中餐里每天不同的变化,少一点多一点,都是每天生活里延伸出不同的滋味。
“无聊的时候研究过一点。”谢秋节淡声道,“爷爷,我今天做了些适合奶奶吃的糕点,你带一点回去吧。”
夏犹清把打印出来的几张照片顺便递给老人,“爷爷,这个照片送给你们,祝你们身体健康。”
老爷爷接过点心,和蔼笑道:“谢谢小伙子。”
看见照片时眼中闪过一丝欣喜和怀念,然后情不自禁用苍老的手摸了摸照片,“……那时候我们也像你们一样。”
说完这句,老爷爷现场拿出一块豌豆黄尝了尝。
豌豆黄是北京传统小吃,外观浅黄色,入口即化,清凉爽口,口感软糯又绵软,味道清凉,豆类独有的清香瞬间侵略口腔每个角落。
老爷爷闭上眼睛幽幽品味了片刻,说:“不错。”
来这一趟,值了。
老爷爷笑道:“小伙子,叫什么名字?”
谢秋节说:“谢秋节。”
老人又多看了两眼照片,然后又看看面前两人,慈祥道:“你做甜点是带有感情的,梦想是一件特别朴素的事情,希望你能在这条路坚持下去。”
谢秋节看着老人,点点头。
老人递给他一张名片,“年纪大了,时代也不一样了,但是几十年老本行该有的技术老头子还是没忘。如果你不嫌弃的话,我可以去你家给你进行一些指导,收你做关门弟子,或者你有一天路过上海,可以找我的徒弟带一带你。”
谢秋节懵懂地接过名片,名片上写着姓名——何成墨。
何成墨,国内有名的高级甜点师,烘培网上大神一样的存在,二十年过去依然是国内甜点天花板,早年摆摊创业后来巴黎留学,曾在巴黎最高标准的酒店担任甜点主厨。
精湛的甜点技术让他回国后被多家知名培训机构邀请,出版过个人甜点书籍,至今备受欢迎,甚至成为绝版。
谢秋节曾经在一家老书店买到过他的书,早就翻了个遍,何成墨一生只收过两个徒弟,两个徒弟发展都很好,在烘培网也是经常被人提起的存在。
谢秋节震惊地抬眼看向眼前一脸慈祥的老爷爷,“您?何老师?!”
谢秋节只在烘培网见过何成墨年轻时的照片,完全没有将眼前头发花白的老人与那个大神联想起来。
眼前老人只是慈祥笑笑,眼角皱纹愈深,“都是很久以前的事了,现在
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