你揭开盖子瞧瞧。”
德成揭开盖子一敲,茶碗里有上好的茶叶、冰糖、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、小玫瑰、芝麻等东西,果然和老家的清茶不一样。德成端起茶碗轻轻地啜了一口,喝起来口感苦中有甜,甜中带涩。
德蓉笑着解释道;“牛羊肉的脂肪多,吃多了比较油腻,这个三炮台就是用来解腻的,不像我们老家喝茶就是单纯的喝茶。”
德成恍然大悟,又喝了一口,感觉味道还不错。
孙英杰买了票回来坐下,四个人喝着茶闲聊。一会儿工夫,服务员先把他们点的手抓羊肉端了上来。孙英杰一边热情地招呼大家开吃,一边指着桌上的蒜碟说道:“吃羊必须有紫皮蒜,去腻增味。在我们西北吃饭要豪迈,装大家闺秀是不行的,不爱蒜也不行。手抓羊肉的标配就是椒盐和生蒜,随便你们去哪一家清真手抓餐厅都会发现,一年四季、无论何时,总有总有新蒜摆在桌上。大家都是一手拿着蒜,一手举着肉,再喝上两口小酒,那简直就是人生完美了。可惜今天走得匆忙没带酒。”说着抓了几粒蒜塞到德成的手里。
德蓉皱了一下眉头,“我就不喜欢那股子蒜味,我说老孙,你怎么就那么喜欢吃蒜呢?”
德成从随身背的包里拿出一个玻璃瓶,对孙英杰说:“老孙,你看这是什么?”
孙英杰仔细一瞧,惊讶道:“泸州老窖?这可是全国的四大名酒啊。”
“对呀,德蓉的家乡自古出好酒,我们这次过来怎么会不给你们带点好酒来呢。除了这瓶,招待所里我另外给你准备了六瓶,一会儿你都带回去。”德成有些骄傲地拿着酒瓶炫耀着。
孙英杰是个好酒之人,闻言大喜,高声招呼服务员拿四个酒杯过来,他认真地把每个杯子都倒满,清澈见底的酒液在杯子里显得那么纯净。孙英杰举起杯说道:“大哥,大嫂,欢迎你们来兰州参加我和德蓉的婚礼,在这里敬你们一杯,我先干为敬!”说着仰头就把一杯满满的酒给干了。孙英杰放下杯子,回味了一下酒液在口腔里的感觉,咂舌称赞道:“好酒!不愧是中国四大名酒。”
德蓉给玉梅夹了一大块羊肉放在碗里,“他们喝他们的酒,咱们吃肉,这肉可嫩了。趁热吃,冷了就不好吃了。”
随后服务员又把他们的黄焖羊肉端了上来,这黄焖羊肉是精选的羊羔肉,煎炒闷后,加粉条、土豆辣、椒烩成的,肉质滑嫩,肥而不腻。配菜里的粉条,拌着羊肉汤汁吃,那简直是人间美味。
川省很少以牛羊肉作为主食,偶尔吃一顿,也不过是些炒牛肉丝,土豆烧牛肉而已,哪里见过这么大块子的牛羊肉。一时间德成和玉梅吃得酣畅淋漓,畅快无比。特别是德成,在频频和孙英杰干杯后,颇有几分梁山好汉
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