两位瞬间喜上眉梢。
“这是你们拿手的菜,作为老师,我也要有见面礼。那么我在这个基础上再进行改良一下好了。”
主要是这个酱油拌兔肉让彭弈北觉得哪儿哪儿不对。
兔子肉,俺必须是红油兔丁啊!
亲,辣椒油已经做出来了,了解一下!
辣味是一种味觉痛感刺激。
能造成这样的口感的植物有很多。
彭弈北刚穿来那会儿没两天,花椒和胡椒就到他手里了。
辣椒,那找得也很快,就是要找正宗的正常的比较麻烦。
你们能理解吗?辣椒有甜辣口味的还能说多过去。
这里竟然还有苦辣的,酸辣的,一开始挺辣的,一加热就变甜的。一开始挺辣的,做成辣椒酱,三天后辣味没有了。
用来炒着吃完全没问题,做辣椒油就会有一股子馊味。
别说彭弈北了。
连智脑都快被这个世界的辣椒整得没脾气了。
明明看dna序列没什么异常啊。
这辣椒油做的可以说是相当辛苦。
好在黄天不负苦心人,总算是有合格的了。
只是辣度还不够。
那就是不吃辣的南方人觉得中辣的程度,来个蜀地的一定认为是不辣的那种辣。
不过没关系。
找对了母本,接下来能进行针对性改良。
恰好这个世界的人还是吃辣小白。
火辣红亮的辣椒油一登场就得到了和宋的喜爱。
这颜色实在是太漂亮了。
可是当盖子一打开,强烈的辣味刺激就让妹子变了脸色。
这……能吃?
能不能吃,做做看就知道了。
彭弈北一开始动,邹牧就到了旁边操控镜头准备录下来。
这算是新人的第一堂课。
可以发出去,作为后续。
前面的步骤没什么区别。
把兔肉切成条状,洗掉血水。
放入锅中加水烧开后转小火。
和宋只加入了料酒。
彭弈北还加入了葱姜蒜花椒盐。
“你煮兔肉的时间掌握的相当好,这次也这么做,加一个小技巧会更好。”彭弈北把锅盖加上了。
闷煮更加入味,也更加酥烂。
15分钟后,捞出,切成小段。
“最后开始加酱料。”
彭弈北先科普了一下,最近酱油已经能分生抽老抽了。
红油兔丁,加老抽更好一点,着色。
盐、糖,老抽,辣椒油、花椒油,豆豉酱,葱姜蒜。
一盘红亮刺鼻色泽繁华到糜烂红油兔丁就做好了。
彭弈北最后还加上了一小撮白芝麻。
火辣辣的美人突然多了一抹娇羞点缀。
反差萌到让人想心动,让人迷醉。
之前还觉得刺鼻的辣味。
在各种调料的中和之下,反而催化出了一种刺激唾液的魔法。
比对这盘红油兔丁,自己旁边那盘酱油拌兔肉简直……(偷偷扔了吧。)
“红油兔丁。尝尝吧。”
“好!”
看着就那么好看,吃起来呢?
柔软的鲜嫩的兔肉没有第一时间展现
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