啊,一直在赔钱。”
云锦这才知道原来戴薇的酒吧从开业之初到现在,账面上一直是亏损的。而且从夏天到冬天,随着天气越来越冷,酒吧里也越来越冷清了。
酒吧刚开业的时候,戴薇开业仪式上邀请过的朋友们还会经常过来捧场,等到来捧场的朋友渐渐少下来,戴薇就发现真正的客人数量并不多。
经过戴薇与合伙人两人的研究,两人觉得是因为她们的酒吧里酒水和饮料定价比其他酒吧要高出一截。
戴薇与合伙人商量之后,决定将价格略微下调,但是下调价格之后又出现了新的问题。戴薇与合伙人都是白富美出身,吃过见过,开酒吧的时候处处都想要最好的品质,购买储存的基酒都是比较昂贵的,调配出来的每一款酒的成本都比较高。
甚至戴薇请来的服务员,无论男女,颜值都要比其他酒吧高一些,服务员的工资也因此每个月都要比平均水平高上几百块。
这些零零碎碎的成本加起来,意味着戴薇的定价根本不能太低。在戴薇将定价略微调低之后,秋季,酒吧的客人略微多了一些。
然而虽然客人多了,但是每一单的利润都变薄不少,戴薇的酒吧的亏损状态并没有改善。
从秋天进入冬天,客人的数量又一次降低了,酒吧亏损得更加厉害了。
合伙人心中已经开始打退堂鼓,想要将酒吧关门歇业。合伙人对戴薇说,她觉得酒吧开得越久亏得越多,还不如趁着现在及时止损,将酒吧转租掉,将储存的各种酒以低价卖出去。
然而戴薇心有不甘,不甘心自己付出了这么多时间、精力和金钱的酒吧,就这样以亏损关门收尾。今天戴薇将云锦和林楠楠叫出来,就是为了商量这件事的。戴薇问道,“你们觉得我这酒吧是继续开下去好,还是索性关门好?”
林楠楠愣了半天,叹了一口气,“唉,这我也不知道啊……开店做生意的事情我一窍不通啊……”
云锦想了想,将她在戴薇酒吧开业之前说过的话,又重复了一遍,“你给自己划一条线吧。”
“划一条亏损达到多少,依旧没有扭亏为盈,你就将酒吧关门的线。”
“既然你现在不甘心,就在规定的范围内再努力一把,但是也不能无休止地赔下去。”
戴薇叹了口气,对云锦和林楠楠吐露心声,“我不甘心的倒也不是砸进去的钱,这个酒吧还承载了我的一些希望。”
在戴薇从离婚的阴影中走出来之后,她迫切地希望能通过事业来证明自己。
然而酒吧生意的不如意,让戴薇怀疑自己是不是在当了几年职妈妈之后已经与社会脱节了,不懂现在年轻人有什么样的需求了。
戴薇对云锦说道,“我想再最后试一把,你有什么好办法吗?”
云锦想了想,虽然她没有去过太多酒吧,
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