这酒楼的二层宽广,角落里放着翠竹盆景,周围四面皆是大门,四大门大多关着,透过一扇开着的门看出去,外面是一圈走廊,能看见江水滚滚东去。
“这楼也无太大不同。”窝阔台道。
小二却说:”这位客官不晓得,我们楼在京城分为夏夏秋冬四楼,此处为夏楼,故名思义,就是夏天来的楼。现在未到季节,无法领略着夏楼的精妙呀!”
窝阔台奇道:”这有何区别?”
小二道:”客官可见了门前题字?‘溪云初起日沉阁,山雨欲来风满楼’,说的就是我夏楼的极致之景。”小二笑道,”只有夏冬楼有题字,本来东家只是兴起为夏楼题了一幅,谁知写的好,那些看官便纷纷要求在其它楼也题上。我们东家熬不过,就又给冬楼题了一联,却不肯再写。到如今也只有夏楼让人做了一联,秋楼却是无人能道出其中精妙。”
窝阔台道:”哦?这倒稀奇,你东家究为何人,他的字受到如此追捧。”
“这我不晓得。只是听少东家称呼他做主子,姓甚名谁无人知晓,但也有一些好事之人称其隐大师。”小二老实答道。
窝阔台想想却想不出这号人物是谁,便问:”那你说说冬楼的题字又是什么?”
“忽如一夜夏风来,千树万树梨花开。”小二答。
“好意境。”窝阔台笑道,转而对唐玉说,”这东家非凡人,小二也不简单。”
小二在一边接话:”大人这话可折煞小人了,小人哪称得上这等评价呀!”说是这么说,但小二早已笑得满脸开花。
窝阔台道:”怎么够不上?我倒不明白哪家小二像你明白这么多,是读过书吗?”
小二道:”小人哪读过什么书啊。只是东家规定了,要在这儿做小二就要把楼的各种情况都记清楚了,若是有客人问绝不能含糊,不然要扣工钱的。”
窝阔台抚掌道:”这东家有趣。”
唐玉淡淡一笑,不作答。
小二在一边适时问:”几位客官可要点什么?”
“你这儿有什么?”随从问。
“这位客官可为难小的了,我们这儿东西多的数不过来,您让小的怎么给您说呀!”小二突然一拍脑子,说,”哎,瞧我这记性!我这未必是有菜谱么!”说着从怀中掏出一本薄册子递到窝阔台面前,道,”这里面记的都是我们这儿的好菜,您尽管选。”
窝阔台打开册子,里面以楷书工工整整写着各色菜名,菜名后还跟着价格。荤菜、素菜,蒸、煮、烹、调、炒、拌、爆、烧、熘、烩、炸,饭、粥、菜、汤各自分开,一目了然。窝阔台赞了声妙,转而问:”这‘炸’是什么?”
小二道:”这‘炸’是我们东家新发明的一种煮法。热上一大锅油,把食物裹了面粉放进去滚一滚,出来时就是金黄酥脆、鲜香**,是我
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